冷凍でストックできる簡単おかず　厚揚げの肉味噌炒め

「めーむ」に4ページにもわたって掲載されている「おいしく時短」のコーナー

2018年7月から、宅配カタログ「めーむ」に「おいしく時短」というページができました。全部で4ページもあって、構成はこんな感じ。

LaLa・Cook（らら・くっく）

「らら・くっく」は冷蔵で、料理に必要な肉類や野菜、タレなどがセットになっていて、炒めたり煮込んだりするだけで一品できてしまうというもの。所要時間は大体5～15分くらいです。

冷凍でストックできる簡単おかず

「冷凍でストックできる簡単おかず」は文字どおり冷凍で、材料が全部揃っているものと、野菜を何か足して仕上げるものの2種類があるみたいです。こちらの所要時間は5分～10分くらい。

このページには、他にもレンジかフライパン調理でできる「冷凍パスタ」も紹介されているので、こちらも気になります（笑）

手軽な一皿

「手軽な一皿」は、プレートや紙包みに料理が一品セットされていて、電子レンジで温めるだけで一品できあがるようになっています。所要時間は3～5分くらい。

時短ひろば

「時短ひろば」は、時短に便利な食材や調味料、調理道具、カット野菜などが紹介されているようです。

けっこう前から紹介されてる…。

コープこうべの口コミュニティ みんなのタネ | 長～い冬休み！めーむの冷凍食品ストックで年末年始を乗り切ろう！ https://t.co/DNmh60qPO5

— sumi_k (@sumi) 2018年11月17日

コープこうべのクチコミコミュニティ「みんなのタネ」を見てみると、2016年～2017年の冬休みに向けたお助け食材として、すでに「らら・くっく」っぽいお鍋が「みみよりめーむ」に紹介されていました。お弁当は「手軽な一皿」っぽく見えるけど、冷凍なのかな。どうだろう。

現在の「手軽な一皿」はお弁当みたいに複数メニューが入っているわけではなく、「トマトソースのグリルチキン」とか、「紙包みローストチキンと彩り野菜のみぞれソース」といった感じで、名前のとおり一皿が一つの料理になっているんですけどね。

ともあれ、今回、「簡単おかず」に初回お試し価格で税込み300円ほどで「厚揚げの肉味噌炒め」が掲載されていたので注文してみることにしました。

約2人前のお手軽メニュー　厚揚げの肉味噌炒めを作ってみた

今回、買ってみたのはこれ。初回お試し価格でした（笑）

「厚揚げの肉味噌炒め」を作ってる会社はフジフレッシュフーズと書かれてましたよ。パッケージはこんな感じ。牛乳パックと比べると、けっこう大きさがありますが…。

中身は、サイコロ状の厚揚げと、肉味噌の2種類のみ

中身は厚揚揚げ（120g）をサイコロ状にしたものと、肉味噌のたれ（50g）の2種類のみが入っています。

厚揚げすきーな管理人にとっては、厚揚げの量が少し少ないような…。

並べて確認してみた

ということで、並べて確認してみました。厚揚げ1枚と半分ちょっとくらいかな。

凍ったまま調理開始してOK

まずは厚揚げを凍ったまま炒めます。一部焦げてるけど、気にしない！

キャベツを少しやわらかめに仕上げてみました

本来はすぐにキャベツを投入したらいいみたいだけど、それだとsumi父の歯に合わないと困るので、一度、厚揚げをお皿に出して、キャベツを炒めてから厚揚げを戻してみました。

キャベツを炒めてる途中に水を少し足して、炒め煮にしながらやわらかめに仕上げてあります。

次のお届けの直前だったので、キャベツは少なめ（汗）もやしも足してみたけど、まだ足りなかったかも。

肉味噌のタレを絡めてできあがり

でも、まあ、いいやと肉味噌を絡めてみました。野菜の量が少なめなので、全量は入れずに、小さじ1杯ほど控えめに。

いつものごとくなぜか黒っぽいですが、でもすごくいい匂いがします！

所要時間は8分ほどのメニューですが、キャベツをしっかり炒め煮にしたので、もう少し時間をかけてるかも。

器に分けてみました

器に分けてみました。やっぱり、キャベツがもう少しあってもよかったかなー。

とにかく、袋を開けてみると厚揚げが少なく見えるし、後は肉味噌しか入ってないしで、「なんか少なくない？」という印象でしたが、この肉味噌がおいしい！　すごくおいしい！　少し甘めだけど、甘すぎず、ピリッとした辛味もあって、この味好き。確かにこれはご飯に合うわー。

厚揚げも、特に臭みなどはなく、おいしくいただくことができました。

肉味噌の中のお肉もミンチ状のものが入ってるんだけど、炒めてかたくなることもなく、sumi父もおいしくいただくことができました。

管理人

キャベツが足りないときは、味が薄くならない程度にニンジンとかニラとか、もっと野菜を入れてもいいかも。

今回は他にも2品ほど料理を用意していたので、少食家族のせいか量は意外と「これで十分」という感じでした。

管理人は毎月体調を崩すシーズンがあるのですが、このときはどうしても料理の味が濃かったり薄かったりすることが多いので、こういう味の決まった一品があると便利そうです。

毎週、他にもいろいろなメニューが掲載されるので、「みみよりめーむ」に書いてあるように、年末年始のお助けメニューとしてストックしておくのもいいかな。「簡単おかず」は冷凍だから、好きなときに使えていいですよね。

料理の量は、「一皿」は1人分か、1人分×2。その他のメニューは2～3人前か2人前が多いみたいで、大体税込みで400円～800円くらい。スーパープライスだと2人分メニューで税込300円台くらいのメニューからあるみたいです。